Indonesia memiliki biasa kaya pilihan keragamaan. Suplemen setiap masakan cabai. Sambal adalah saus yang dibuat dari bahan dasar cabai dengan campuran rempah-rempah. salah satunya berasal dari cabai Lingkung Palembang.
Berikut adalah cara untuk membuat cabai Lingkung populer di Indonesia:
Sambal Lingkung (Palembang)
Bahan:
350 gram tenggiri
3 cm jahe, iris tipis
½ kelapa, bakar, hancur
½ sendok teh merica
2 sendok makan kecap
½ sendok teh garam
1 sdt bumbu, tergantung selera
Minyak goreng secukupnya
Rempah-rempah pelunakan:
3 paprika merah
5 siung bawang putih
2 batang serai, iris
Cara membuat:
Mackerel dan jahe dikukus sampai matang. Tunggu sampai dingin, kemudian rendam halus dan sisihkan. Tumis bumbu sampai harum, menjadi ikan, kecap, merica, garam, perasa. Panggang semua bahan dengan api kecil sampai kering. Tambahkan kelapa panggang. Aduk sampai halus dan kering. lift